De ideale fuelingontbijtjes

Een lekker en stevig ontbijtje voor een pittige workout of wedstrijd is een must-do om onze koolhydraten goed aan te vullen! In deze post vind je enkele leuke receptjes terug om wat variatie te brengen in deze eerste maaltijd van de dag!

Sweet Potato Breakfast

Een lekker warme variatie op een koolhydraatrijk ontbijtje, ideaal als fueling voor een pittige training in de herfst- of wintermaanden!

Ingrediënten

  • 300g zoete aardappel
  • 1 banaan
  • 1 eetlepel pindakaas of tahini
  • 1 theelepel chiazaad & hennepzaad

Recept

  • Warm de oven op tot 200 graden
  • Schrob de zoete aardappel proper met een borsteltje (niet schillen)
  • Snij de aardappel in 2 en gril deze 40 minuten met de schil naar boven (prik even met een vork indien je twijfelt of hij gaar is)
  • Doe de pindakaas en chiazaad over de zoete aardappel wanneer deze uit de oven komt
  • Snij de banaan in stukjes en leg deze erbovenop als afwerking

Voedingswaarde

461 kcal – 86 koolhydraten – 10 eiwitten – 9 vetten

Havermout met rode biet

Al eens rode biet proberen te verwerken in je havermout? Rode biet is rijk aan nitraten die zorgen voor een boost van je uithouding en prestatie! Het is goed voor hart- en bloedvaten en rijk aan verschillende vitaminen en mineralen waaronder vitamine C, magnesium, kalium, foliumzuur & ijzer!

Ingrediënten

  • 50g havermout
  • 200 ml amandelmelk
  • 150g gekookte rode biet + een beetje extra sap
  • 1/2 appel
  • 15g rozijntjes 
  • OPTIONEEL: een schep eiwitpoeder

Recept

  • Voeg alles samen in een pannetje en laat het 10 minuten sudderen op een laag vuurtje
  • Voeg wat extra vocht toe indien nodig (amandelmelk of rode bieten sap)

Voedingswaarde 

Zonder eiwitpoeder: 395 kcal – 73 g koolhydraten – 9 g eiwitten – 6 g vetten

Met eiwitpoeder: 459 kcal – 73 g koolhydraten – 25 g eiwitten – 6 g vetten

Havermoutje – Bonnier P & Kok M

Raceday Rice Bowl

Het RaceDay-ontbijt van onze eigen All Out Marathon Coach Karen Van Proeyen (je gaat er blijkbaar érg snel van lopen, lees hier maar )

Op race-day zijn die extra koolhydraten erg welkom en zelfs noodzakelijk. Zorg dat je ongeveer 3 tot 4g koolhydraten per kilo lichaamsgewicht telt. 

Ingrediënten

  • 150g ongekookte rijst
  • 1 banaan
  • 15g rozijnen
  • 20g honing of maple syrup 
  • 1 theelepel kaneel 

Recept

  • Kook de rijst gaar
  • Meng de honing, kaneel en rozijnen onder de rijst 
  • Snij de banaan in plakjes en verdeel deze over het kommetje 

Voedingswaarde 

743 kcal, 168 g koolhydraten, 13 g eiwitten, 0 g vetten

Deze blog werd gepubliceerd in samenwerking met All Out Triatlon & Marathon coaching.

All Out Triathlon Coaching

Jessy Volders

Winkelen bij GoDare
Opkomende events