Zorgen superfoods ook voor superprestaties?

"Superfood" is al jaren een modewoord en is eigenlijk meer een marketingterm dan een officiële classificatie van de voedingsindustrie. Toch hebben superfoods één ding gemeen: ze bevatten een aanzienlijke voedingswaarde. Ze kunnen hoog zijn in één voedingsstof in het bijzonder, of ze kunnen verschillende fytonutriënten, antioxidanten, andere vitamines en/of mineralen bevatten. Sommige superfoods uit het recente verleden zijn bosbessen, pure chocolade, haver, pistachenoten en bladgroenten zoals boerenkool en spinazie.

Superfoods kunnen veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengen. Ze voorkomen vaak ernstige aandoeningen. Bijvoorbeeld kanker of een te hoge bloeddruk, het verminderen van ontstekingen. Vervolgens helpen ze ook bij het verhogen van de energie, het verminderen van gewrichtspijn en het behouden van een gezond gewicht, hieronder zullen drie superfoods aan bod komen. Deze kunnen een rol spelen bij het verbeteren van atletische prestaties en herstel, mét extra gezondheidsvoordelen.

Superfood 1: ACAIBESSEN

Acaibessen, die afkomstig zijn van de acai-palm (meestal te vinden in Zuid-Amerika), zijn een rood-paarse druifachtige bes. Deze vruchten bevatten mogelijk meer antioxidanten dan andere bessen zoals bosbessen en veenbessen. Antioxidanten zijn belangrijk bij het bestrijden van schadelijke verbindingen die gezonde cellen beschadigen en het risico op kanker en hartaandoeningen kunnen vergroten.

The Journal of Agricultural and Food Chemistry stelt dat het consumeren van de bessen een gunstige invloed heeft op de prestaties, maar ook op de gezondheid en het voorkomen van ziekten. Er is echter meer onderzoek nodig om te bepalen in hoeverre de impact direct verband houdt met de acaibes.

Volgens de Mayo Clinic worden acaibessen geassocieerd met veel gezondheidsclaims, zoals gewichtsverlies, een verbeterd cholesterolprofiel, verhoogde immuniteit, verminderde gewrichtspijn en zelfs een verbeterd uiterlijk van de huid. Onderzoeksresultaten met betrekking tot deze claims zijn echter inconsistent, dus verder onderzoek is nodig.

Het mooie is dat wanneer acaibessen worden geconsumeerd als voedsel en niet in supplementvorm, er een zeer minimaal risico is en mogelijk veel potentiële gezondheidsvoordelen. Om ze in je dieet op te nemen, kun je proberen een handvol acaibessen aan je smoothie toe te voegen voor een smakelijke en voedzame traktatie.

Superfood 2: RODE BIET

Wist je dat Rode bietensap veelbelovend is voor het verhogen van de prestaties en het verlagen van de bloeddruk? Het sap is specifiek in veel onderzoeken gebruikt om de gezondheids- en prestatievoordelen te bepalen. Bietensap is onderzocht op mogelijke voordelen bij verbeterde prestaties door de zuurstofbehoefte van de spieren te verlagen en de spierefficiëntie te verhogen, met name bij uithoudingsoefeningen. Ook bevatten bieten van nature veel nitraten, en het is aangetoond dat verhoogde nitraten in het lichaam de bloeddruk verlagen. Dit heeft veel potentiële voordelen voor de algehele gezondheid van het hart. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van 3,65 mg/dag aan.

Bieten bevatten veel vezels, vitamines en mineralen zoals foliumzuur en kalium. De rijke kleur van bieten komt van ‘betalains’, pigmenten met een krachtig antioxidantpotentieel.

Het is aangeraden dit superfood te consumeren in voedselvorm, in plaats van als supplement. De aangeraden hoeveelheid is ongeveer ½ kopje bietensap of 1½ kopje geroosterde bieten. Voeg wat geroosterde bieten toe aan je gemengde groenten en geniet van een ??heerlijke en voedzame salade!

Superfood 3: CURCUMINE

Curcumine is een felgele stof die zowel in de kurkuma als in gember wordt aangetroffen. Deze stof is aangeprezen vanwege zijn ontstekingsremmende voordelen voor herstel bij inspanning. Het helpt ook om gewrichtspijn te verminderen en sommige soorten chronische ziekten te voorkomen. Studies hebben uitgewezen dat je minder spierpijn zal ervaren na het sporten, waardoor het herstel tussen trainingssessies wordt verbeterd.

Van curcumine wordt aangenomen dat het ontstekingsenzymen remt en daarom de ontstekingsreactie medieert. Om curcumine aan je dieet toe te voegen, kan je een Zuid-Aziatisch gerecht proberen met kurkuma, zoals curry. Als je geen fan bent van curry, kun je curcumine, kurkuma of gember gebruiken in smoothies. Je kan het ook gebruiken in een omelet of het door hummus mengen.

Conclusie

Superfoods bieden wel degelijk extra voedingswaarden, maar het is vooral belangrijk om het niet enkel bij superfoods te houden. Doe daarom zelf eerst een grondig onderzoek voor een gebalanceerd dieet waar superfoods in voorkomen. Trouwens, wist je dat het sap van de acaibes in sportdrankje Doubdle O7 zit? Zonder toegevoegde suikers en zonder bewaarmiddelen... Bijna een superfood op zich, niet? ? Bestel sportdrankje Doubdle O7 hier !

Ben je nog op zoek naar enkele ultieme sportvoedingstips? Die vind je hier.